RESEPI UDANG GALAH MASAK SAMBAL WANGI

sumber google sebab x sempat ambil gambar da licin

Bahan-bahan 

( 6 orang )

1 kg udang galah

2 biji bawang besar ( di mayang halus )

6 biji bawang kecil/india ( dikisar )

4 ulas bawang putih ( dikisar )

3cm halia ( dikisar )

1 batang serai ( dikisar )

3cm lengkuas ( diketuk )

2 sudu besar sos tomato

3-5 pokok daun sup & daun bawang

minyak masak,

gula dan garam ikut citarasa

15-24 batang cili kering ( di kisar )

 Cara-cara 

tumiskan bawang yang telah di mayang sehingga layu,

kemudian masukkan semua bahan-bahan yang di kisar dan tumis sehingga garing ( untuk mencepatkan cili garing masukkan sedikit gula) 

setelah bahan yang di tumis garing,

masukkan lengkuas dan sos tomato, serta gaul sehingga sebati kemudian masukkan udang yang telah dibersihkan ( sekirangnya udang mempunyai telur, jangan buang masukkan sekali kerana ia membuat sambal lebih enak ) dan garam secukup rasa, masak sehingga air yang di keluarkan udang kering. akhir sekali setelah sambal masak, tutup api dan taburkan daun sup daun bawang... hidangan siap untuk di makan